雞脯燉西瓜

雞脯燉西瓜是一道美食，主要製作材料有西瓜，雞腿肉等。

原料：

西瓜一個，雞腿肉750克，濕冬菇25克，姜2片，蔥2條

調料：

料酒、上湯、濕生粉、調味料各適量；

特點：

雞肉香嫩，別具風味

方法：

在西瓜切出碗大的口做蓋，將瓜肉挖出；將雞腿肉去皮切件，拌上濕生粉，濾乾，把雞腿放入西瓜殼內，加入冬菇、薑片、蔥條；燒滾上湯，調味後注入西瓜殼內至剛剛浸過雞肉麵，用西瓜蓋蓋好，再用牙籤固定好，把西瓜放入大鍋內燉2小時即可。