食材
雞胸脯肉500g、粟米油10g、全料蒸肉粉30g、醬油15g、黃酒15g、姜10g、精鹽10g。
做法
雞肉切塊然後放上鹽、油、醬油、薑片、黃酒、調料醃製10分鐘,然後放上蒸肉粉,蒸上20分鐘就可以了。
雞肉粉蒸肉是一道以雞胸脯肉為主要食材製作的美食。
雞胸脯肉500g、粟米油10g、全料蒸肉粉30g、醬油15g、黃酒15g、姜10g、精鹽10g。
雞肉切塊然後放上鹽、油、醬油、薑片、黃酒、調料醃製10分鐘,然後放上蒸肉粉,蒸上20分鐘就可以了。
粉蒸肉是以帶皮五花肉、米粉和其他調味料製作而成,糯而清香,有肥有瘦,米粉油潤,五香味濃郁。清代詩人袁枚在《隨園食單》關於粉蒸肉的記載有“粉蒸肉,不見水,...
歷史起源 地域特色 風俗習慣 其他做法的兩端即成。 菜譜營養雞肉:雞甘平偏溫,營養豐富,雞肉的蛋白質含量高達... 1.2% ,所以吃雞肉的增強體質,又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟,補虛損...,老母雞多用與產婦。公雞肉宜與炒雞丁,雞絲,拌食。 雞肉:具有益氣養血...
基本食材 菜餚製作 菜譜營養 食物相剋 食材的選購保存,也曾記載了江西的名菜:“粉蒸肉”。 贛菜傳說“文山雞丁”的創始人...眉毛丸、稻香鴨、新雅四寶、瓦罐煨豬手、醬香肘子、粉蒸肉、紅酥肉、烤羊排... )贛菜名點贛菜的100個名點如下:南昌炒米粉、粉蒸肉、小缽煨湯、白糖糕...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜粉蒸肉 西湖醋魚 豬肉燉粉條 冰糖板栗泥 7 麻婆豆腐 扒白菜卷 煎釀青... 椒鹽中蝦 白灼蝦 香辣帶魚 荷葉粉蒸肉 三鮮蟹斗 三鮮魚面 26 重慶...
基本說明 常見問題 玩法說明 開通方法 賺錢技巧。現介紹家常荷葉粉蒸菜三款,以饗讀者。荷葉粉蒸肉:原料:五花豬肉600g...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法|生薑羊肉粥母雞墨魚粥|雞肉粥豬肝粥|芥菜瘦肉粥叉燒皮蛋粥|排骨蚝乾粥...豬肚粥|香蔥雞肉粥扁豆豬手粥|豬蹄粥肉丸粥|滋補豬肺粥雞肉蛋清粥|火腿...|黨參雞肉粥冬蟲夏草雞粥|蚝豉皮蛋瘦肉粥黃瓜瘦肉粥|蘿蔔雞絲粥皮蛋豬肝粥...
作者簡介 目錄清燉獅子頭61.粉蒸肉62.荷葉粉蒸肉63.豆鼓炒肉丁64.扁大肉酥...11.大蔥羊肉絲12.蘿蔔羊肉湯雞肉篇1.燒雞2.道口燒雞3.關記燒雞4....雞34.蛋美雞35.芝麻雞36.鍋燒雞肉37.松子雞卷38.嫩薑炒雞脯...
作品目錄肉末炒什錦 涼拌碎肉 蒜椒拌三絲 黃金餃 粉蒸肉 靜思肉圓 乾菜燜腩肉...東坡肉 三鮮燴海參 芋頭粉蒸肉 紅燜花蟹 辣汁炒花蟹 脆皮爆鱔魚 豆豉... 麻辣土豆雞 香炸雞肝 干貝香瓜雞肉鍋 香蔥蒸雞 雞肉鬆泡飯 腐乳茄子雞...
圖書信息 內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦什錦涼拌碎肉蒜椒拌三絲黃金餃粉蒸肉靜思肉圓乾菜燜腩肉家常回鍋肉家常小炒肉...三鮮燴海參芋頭粉蒸肉紅燜花蟹辣汁炒花蟹脆皮爆鱔魚豆豉鱔魚乾燒鱸魚鑲面蔥椒鱸...鳳腳琥珀鳳爪飄香大盤雞麻辣土豆雞香炸雞肝干貝香瓜雞肉鍋香蔥蒸雞雞肉鬆泡飯...
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