雞絲黃瓜腐竹

2.用小鍋坐水,冷水時放進蔥段和薑片;水開後把雞胸放入,焯熟。 3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲,擺在盤底;切好的腐竹擺在黃瓜絲上。 5.待油六成熱時,倒入兩大勺蒜蓉辣醬,加點水沸騰後倒在雞絲上。

材料:

雞胸肉1塊,腐竹100克,黃瓜半根,蒜蓉辣醬2湯勺,蔥5克,姜5克

做法:

1.準備:雞胸洗淨用刀背錘一分鐘;腐竹用冷水泡開後,焯一下切段備用。
2.用小鍋坐水,冷水時放進蔥段和薑片;水開後把雞胸放入,焯熟。
3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲,擺在盤底;切好的腐竹擺在黃瓜絲上。
4.雞胸焯好後,稍晾涼,用手撕成細絲;
5.待油六成熱時,倒入兩大勺蒜蓉辣醬,加點水沸騰後倒在雞絲上。

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