雞爪燒鴨心

鹽 適量雞精 適量醬油 適量醋 適量料酒 適量蚝油 適量寶寶愛吃雞爪和心，平時都是單獨燒雞爪，不過味道還可以，值得一試。

食材明細

雞爪 500g鴨心 200g

姜適量蒜頭 一顆八角 一到兩粒

鹽 適量雞精 適量醬油 適量醋 適量料酒 適量蚝油 適量寶寶愛吃雞爪和心，今天就一起燒了，平時都是單獨燒雞爪，不過味道還可以，值得一試。

做法

1

把鴨心剪開洗掉血塊，雞爪剪掉指甲，斬斷也可以不斬，我為了孩子方便吃就斬了。

2

把處理好的鴨心和雞爪瀝乾水分，姜切絲蒜剝好

3

鍋里放油把蒜姜八角炒出香味放入雞爪和鴨心煸炒。雞爪炒到表面變色後加入料酒，醋，醬油。

4

炒上色後加鹽再加入水，水平雞爪就可以了，蓋上蓋大火燒開，改中小火燒。

5

水塊乾時加入蚝油，沒有也可以不加，要留一點湯汁，孩子們很喜歡用湯拌飯吃，燒成功的湯汁時很粘稠的。

6

裝盤就可以開吃了，手機不好照片湊合著看吧！

小貼士

雞爪說要瀝乾不然在炒的時候會濺出油的，可以加少許糖，因為家裡有人血糖高所以我沒加。

雞爪燒鴨心

雞爪燒鴨心