雜糧貓耳朵

加鹽。 13 放鹽翻炒。

食材

主料

100g麵粉50g全麥粉

配料

適量油適量鹽1顆包菜適量香菜適量蒜葉2個雞蛋適量滷蛋適量高湯

製作步驟

1 兩種麵粉混合放在碗裡。
2 加鹽。
3 打入雞蛋。
4 用筷子攪勻。
5 加適量水。
6 揉成麵團，醒30分鐘。
7 取出搓成細條。
8 用刀切成小段。
9 用壽司卷按出花紋。
10 全部做好。
11 鍋里燒開水，下入貓耳朵。攪動防止粘底。
12 鍋里放油，包菜切絲放入翻炒。
13 放鹽翻炒。
14 鍋里放鹽，加蓋燜一會至熟。
15 加高湯煮開關火。
16 香菜和蒜葉洗淨切碎。
17 盛起貓耳朵。
18 加半個滷蛋撒香菜和蒜葉即可。