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雞形目
雞形目（學名：Galliformes）：在生物分類學上是鳥綱中的一個目。包括6科83屬302種。全世界分布。走禽。體結實，喙短，呈圓錐形，適於啄食植物種...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
蔥油白切雞
蔥油白切雞是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時帶芥末醬，此菜是廣東家鄉菜，食之別有風味。
做法一 做法二 做法四 -
喜德閹雞
下蛋30個，孵蛋20個，孵雞21天，孵出小雞共10個，雌雄各5個。公雞紅彤彤，母雞圓溜溜，婚事要用雞，祭祀要用雞。雄雞為抗敵之用，母雞為還魂之用...肉用，肉質鮮美。其中有一種烏骨雞（彝語稱四雞瓦），紫冠，皮、骨、肉、眼...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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禮記
曲禮 曲禮曰．毋不敬．儼若思．安定辭安民哉． 敖不可長．欲不可從．志不可滿．樂不可極． 賢者狎而敬之．畏而愛...
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燕喜堂飯莊
頭和雞胗的兩面均劃成碎十字花，肚頭切成8分長、5分寬的長方塊。勺內放入...高湯，代替加入菜內的水份。由於雞、鴨、肘子的營養成份都侵入了湯中，即便在...堂。拿手菜燕喜堂飯莊的傳統名菜有：（1）五星蘋果雞。用5個大小均勻的蘋果...
燕喜堂 湯味美 生意隆 幾變遷 拿手菜 -
禮記·內則
用薤，三牲用藙，和用醯，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉...。 孺子蚤寢晏起，唯所欲，食無時。成人則必須雞初鳴即起，在便利的人工照明...兆民。子事父母，雞初鳴，鹹盥漱，櫛縰笄總，拂髦冠緌纓，端韠紳，搢笏。左右...
《禮記》 《內則》 《禮記正義》 原文 譯文 -
山海經·南山經
，其狀如羊，九尾四耳，其目在背，其名曰猼訑，佩之為畏。有鳥焉，其狀如雞...而三壇，其上多金玉，其下多青雘，水出焉，而南流注於虖勺，其中多黃金。又東五百里曰會稽之山，四方。其上多金玉，其下多砆石。勺水出焉，而南流注於湨...
原文 譯文 作者爭議 -
南山經
右上甫右下寸】【訁也】，佩之不畏。有鳥焉，其狀如雞而三首、六目、六足、三翼...青【左丹右上隹右下又】。【外門內豕】水出焉，而南流注於【上虎頭下乎】勺...夫】石。勺水出焉，而南流注於溴。 又東五百里，曰夷山。無草木，多...
原文 譯文 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等，“海八珍”為燕窩...粉彩萬壽餐具，大件的瓷器仿照雞、鴨、魚、豬等造型，設有火家具（即火鍋...刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席
