雙色冰激凌

4、關火後立即倒入淡奶油。 5、攪拌均勻。 7、入冰櫃冷凍。

菜品介紹

雙色冰激凌

菜品口味：香草
主要工藝：其他
主要食材：奶製品
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：蒸鍋

食材準備

鮮牛奶400毫升、淡奶油250毫升、蛋黃5個、朱古力醬少許、白糖130克、鹽少許、香草精小半勺

做法步驟

1、準備好材料。

雙色冰激凌（做法步驟）

2、將蛋黃、白糖和鮮牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋。
3、開小火不停攪拌直到微微滾開，馬上關火。
4、關火後立即倒入淡奶油。
5、攪拌均勻。
6、倒入半勺香草精，少許鹽。等待涼透後分裝兩個容器。
7、入冰櫃冷凍。1小時後取出。多攪拌一會。
8、其中一個倒入少許朱古力醬，攪拌均勻。
9、入冰櫃冷凍，每個1小時攪拌1次，共攪拌3次。（也可以省略）