雙椒蒸老蟶

老蟶、剁椒、青紅椒、蔥姜蒜。 2、鍋里熱油、下入彩椒碎炒香，調入豆瓣醬、白糖、米醋和麻油炒勻盛出。 3、取出盛盤，擺入老蟶和炒香的彩椒碎，移入鍋中、旺火足氣蒸製5分鐘。

原料：

老蟶、剁椒、青紅椒、蔥姜蒜。調料：鹽、白糖、白米醋、豆瓣醬、麻油。

製作步驟：

1、剁椒和青紅椒碎混合在一起，老蟶除去一半的殼，備用。
2、鍋里熱油、下入彩椒碎炒香，調入豆瓣醬、白糖、米醋和麻油炒勻盛出。
3、取出盛盤，擺入老蟶和炒香的彩椒碎，移入鍋中、旺火足氣蒸製5分鐘。
4、取出撒上蔥花、澆上熱油即可.