材料:
主料:鮑魚60克,天門冬30克,麥門冬30克,
輔料:瘦豬肉250克,桂圓肉15克,
調料:鹽3克
做法:
1.鮑魚用開水浸發4小時,洗淨,切片;
2.豬瘦肉洗淨,切片;
3.天冬、麥冬、桂圓肉洗淨;
4.將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,加鹽調味供用。
主料:鮑魚60克,天門冬30克,麥門冬30克,
輔料:瘦豬肉250克,桂圓肉15克,
調料:鹽3克
1.鮑魚用開水浸發4小時,洗淨,切片;
2.豬瘦肉洗淨,切片;
3.天冬、麥冬、桂圓肉洗淨;
4.將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,加鹽調味供用。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚...
外形特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 養殖概況《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料冬烤麩紫雲三仙川雙絲扒鮮蘑鳳尾筍鮮蘑冬筍佛手冬筍油燜筍健腳筍咖喱菊花筍旋...合浦珠還春絲吐香鹵雙冬三絲“黃雀”鯽魚冬筍筍黃豆火燒冬筍蓴菜筍燜炒素五絲滿星...扒四寶燜金錢冬瓜竹蓀燴雞片鮑魚竹蓀湯兔眼竹蓀湯白汁竹蓀卷釀竹蓀雙菇竹蓀...
作品目錄鱖魚脆皮鱖魚醋熘鱖魚醋椒鱖魚糖醋魚卷家常燜鱖魚茄汁鱖魚炸鱖魚卷炸去骨鱖魚...彩色魚片燜青魚家常燜青魚糖醋澆汁魚糖醋鮮青魚菊花青魚虎皮魚塊酥燒瓦塊魚燒糟...片芹黃炒鱔絲椿芽鱔絲蒜薹炒鱔絲花椒鱔絲雞絲鱔魚剝皮鱔魚絲雙色鱔魚菊花鱔魚...
作品目錄鯽魚酥鯽魚蔥燜鯽魚鯽魚豆腐湯氽湯鯽魚龍戲珠荷包喜頭魚紅燒鯝魚乾燒荷包魚酥小...紅燒鯿魚花釀武昌魚紅燒樊口鯿清蒸團頭魴油燜縮項鯿油浸鹹魚?魚桔瓣魚氽軟...段生燜金錢鱔紅燒白鱔荷包鱔魚炒鱔糊紅燒鱔段脆鱔掛鹵鱔糊茄皮燒鱔魚皮條鱔...
作品目錄豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計...銀杏蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗 餑餑四品:翠玉豆糕栗子糕 雙色豆糕...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計...銀杏蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗 餑餑四品:翠玉豆糕栗子糕 雙色豆糕...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計...銀杏蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗 餑餑四品:翠玉豆糕栗子糕 雙色豆糕...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席