雙冬燉雞

光雞項600克，濕香菇50克，竹筍75 克，薑片15克，蔥白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，鹽1/5茶匙，味素1/4茶匙，二湯200克，胡椒粉1/5茶匙。 將雞砍成塊狀，醃漬上漿，將雞塊放入4成油鍋內炸至8成熟，下薑片、濕香菇、竹筍翻炒，加入精鹽、蚝油、白糖、二湯和雞塊燜至入味，勾芡即可。

材料:

光雞項600克，濕香菇50克，竹筍75 克，薑片15克，蔥白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，鹽1/5茶匙，味素1/4茶匙，二湯200克，胡椒粉1/5茶匙。

做法:

將雞砍成塊狀，醃漬上漿，將雞塊放入4成油鍋內炸至8成熟，下薑片、濕香菇、竹筍翻炒，加入精鹽、蚝油、白糖、二湯和雞塊燜至入味，勾芡即可。