雀巢山藥米

(4) (5) (6)

主料

山藥500克 香菇100克 紅椒100克青椒100克

輔料

麵條少許西生菜100克

調料

薑末少許澱粉

做法

(1) 山藥洗淨去皮切米粒狀, 香菇、紅椒、青椒分別洗淨去皮切米粒狀備用。
(2) 麵條放入鍋中煮片刻倒出,用涼水沖涼,拌上澱粉用雀巢斗做成雀巢,然後放入油鍋中炸熟炸脆備用。
(3) 西生菜切絲備用。
(4) 取圓盤,中間放上雀巢,將西生菜切絲圍在雀巢邊上放三朵泰國蘭備用。
(5) 起鍋,鍋里放油,待油溫升至4成左右,分別放入山藥米、香菇米、紅椒米、青椒米過油倒出。
(6) 起鍋,鍋里放少許油,煸香薑末放入山藥米、香菇米、紅椒米、青椒米加少許水調味打欠出鍋裝入雀巢中即可。