陽澄湖大閘蟹蟹券特徵
陽澄湖大閘蟹蟹券（又叫蟹券、蟹卡、陽澄湖大閘蟹提貨劵），是近年來市場上較為通用的一種商品交易紙制券，以下簡稱券。
大閘蟹大閘蟹
大閘蟹禮券特徵
都知道陽澄湖大閘蟹好吃，可正宗不好買，每年開捕只一
季，是節日送禮首選，為了方便廣大客戶禮尚往來，巴城阿四蟹莊精心為您設計了不同規格的陽澄湖大閘蟹禮品券，受贈人可隨時享受新鮮的陽澄湖原產地大閘蟹。
蟹劵的便捷性由於大閘蟹屬鮮活水產，不易保存，所以購買券送親朋好友較為方便。
蟹劵的實用性無論是誰持券，都可以通過券上面的提示提取貨，一般是送貨上門非常實用。
一．訂購方便：您只需告知商家所需大閘蟹禮券的型號，就會送貨上門，貨到付款。
二．提貨方便：蟹券持有者, 隨時想吃, 隨時撥打提貨熱線，免費送貨上門。
三、送禮方便：隨身攜帶遞送，您不用考慮大閘蟹保管，保鮮.
正宗陽澄湖大閘蟹正宗陽澄湖大閘蟹
四、送禮大方：設計精美, 高端防偽技術.
五、規格說明： 不同型號滿足不同需求：
五對裝禮券、 四對裝禮券、 三對裝禮券
大閘蟹禮券使用須知:
一、兌蟹方式：電話兌蟹或者到陽澄湖巴城阿四蟹莊直接提貨
二、禮券兌蟹：需送蟹上門的客戶需要提前24小時撥打電話預定，禮券密碼不得私自刮開刮開無效。
三、直轄市與全國大部分省會城市均可免費送蟹上門。
四、一張禮券只提供一次送貨服務，為了確保權益，務必考慮周全再提貨。
五、友情提醒：建議在10月份或11月份最佳食蟹時期使用。
生態養殖基地
巴城阿四蟹莊位於崑山市西郊的陽澄湖畔----巴城鎮（堪稱陽澄湖第一鎮），養殖場總面積為260多畝。養殖場位於江蘇省政府規定的陽澄湖資源繁殖保護區內，繁保區中湖水清澈見底，無污染，理化指標達到飲用水標準；湖底水草豐茂，野生水生動物資源豐富。天然餌料就能滿足大閘蟹生長的需要。“人放天養”的養殖模式，生產出大閘蟹堪稱陽澄湖蟹中之上品。崑山陽澄湖阿四蟹莊經營十六年來，是陽澄湖畔最早的一家從事銷售陽澄湖大閘蟹的蟹莊，擁用養殖專業戶三十多個。
擁用水域面積260多畝，擁有過硬的養殖技術與經驗，以高科技，高品質養殖無公害綠色水產品，以低價位銷售自產的真正的陽澄湖大閘蟹為宗旨，本蟹莊堅持產銷連線的運營方針，減少了中間環節，形成了直銷體系，得到國內外各大城市餐飲業，水產批發商、機關、團體的重視和好評，蟹莊還為客戶提供水上餐會廳、商務會議、湖中釣魚娛樂等項目。本蟹莊堅決以“信譽為本，客戶至上”為原則，來贏得廣大客戶的信賴與支持，願社會各界人士都能夠認識，了解阿四蟹莊，品嘗到巴城阿四蟹莊正宗大閘蟹。
養殖基地養殖基地
隨著經濟發展，阿四養殖場由原來單一的養殖場發展成為現在集養殖、銷售、美食、休閒、度假等一條龍服務的綜合性企業，是陽澄湖大閘蟹協會會員單位，多年來一直受到市委市政府領導的好評。阿四蟹莊就是供遊客，喝茶，吃飯，品蟹的場所。
大閘蟹三種保存方法
阿四蟹莊掌柜推薦了三種保存方法
一、冰櫃保存
冰櫃保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品,離水後保存時間較短,
所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰櫃的冷藏櫃,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
二、塑膠桶保存
塑膠桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天.
美味大閘蟹美味大閘蟹
三、暫養池保存
暫養池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然後把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.
收到活的大閘蟹後，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好後的大閘蟹(這樣能夠保證大閘蟹肉的結實)直接放入冰櫃保鮮室冷藏(注意：不是冷凍)，溫度控制在5攝氏度左右，用擰乾的濕毛巾蓋住即可。
陽澄湖大閘蟹的正確吃法
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技
巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
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