主料
圓蔥半個
花生米半小碗
輔料
陳醋適量
海鮮醬油適量
營養成分
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。 花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種胺基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。 花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
製作步驟
1花生米炒熟備用
2圓蔥切1厘米見方的丁備用
3將花生米和圓蔥混合放在一起
4淋入陳醋和海鮮醬油，比例1:1（可根據個人口味適當調整）陳醋和醬油的量，大約是花生米和圓蔥粘勻後，仍然有3湯匙的餘量
5拌勻後裝盤開吃~~爽口~
