陳絲裡脊肉

陳絲裡脊肉是豬裡脊肉60克、青蔥5克、辣椒2克、澱粉為主料製作而成的菜品。

材料

豬裡脊肉60克、青蔥5克、辣椒2克、澱粉、米酒、油各5克、冰糖10克

藥材

陳皮5克

做法

1。將所需的材均洗淨、按需要的斬件。澱粉加水調勻。陳皮用瘟水泡10分鐘，切絲。

2。豬肉絲入米酒，用澱粉拌勻，放入油攪勻。起油鍋，轉中火，放豬肉絲拌炒略熟，加入冰糖、陳皮絲炒均，勾薄芡。

3。起鍋前撒下蔥絲、辣椒絲即成。

功效

本產品具有補腎、滋肝養血、育陰生津及潤燥等功效。適合一般大眾食用。青蔥含有豐富的維生素A、B族、C及鈣、可以提供搞氧化劑。陳皮有開脾、通經絡、健胃消食、適血行氣之交。可作為茶飲，長期飲用。豬裡脊肉具有被腎、潤澡的功效。