陳樹根[廚師]

陳樹根：香港十大名廚之一。享有觀唐鮑魚世家主要出品“阿根鮑魚”品牌的全權所有權。觀唐鮑魚世家的廚藝總監陳樹根先生有“世界御廚”之稱，曾獲得法國皇家藍帶御廚專業協會所頒發的頂級藍鍛帶勳章，此獎至今全香港只有2人獲得,並獲得法國優秀之星最高榮譽廚師。

基本信息

• 中文名：陳樹根
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業： 廚師
  

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觀唐鮑魚世家位於高新區唐延路25號銀河科技產業園銀河新坐標2號樓，毗臨西安海關，高新一中高中部正南。據悉，該店是“陝西騰銳餐飲管理投資有限公司”在陝西省境內開設的首家頂級餐飲品牌店，經營頂級粵菜和精品湘菜，享有觀唐鮑魚世家主要出品“阿根鮑魚”品牌的全權所有權。

在菜品製作中，陳樹根攜首席弟子馬劍鋒坐店主理，在嚴格遵循“阿根鮑魚”的傳統基礎上，也就陝西風味本土化作了一系列大膽嘗試，以求滿足西安本地客人的口味。