2009年9月“蛋奶工程”實施以來，各級政府及其相關部門高度重視，一方面加大對“蛋奶工程”的投入力度，擴大實施範圍；另一方面不斷完善相關制度，規範採購管理、加工發放等程式，保證了工程的順利實施。但是，個別學校由於受到客觀條件限制，不能嚴格按照相關規定組織實施，暴露出一系列的問題。近日，《華商報》對鹹陽市禮泉縣、涇陽縣和安康市漢濱區個別學校的“蛋奶工程”在食品採購、發放等方面存在的問題進行了報導。省教育廳立即會同鹹陽市、安康市教育行政部門對這些學校存在的問題進行了調查，對違規行為進行了及時糾正，並對相關責任人進行了處理。禮泉縣阡東鎮中心國小每周將5個生雞蛋、5袋奶一次性發給學生，涇陽縣逸夫國小不能按時發放蛋奶，安康市漢濱區大同鎮溢河國小、新民國小等學校沒有採購省上確定的“蛋奶工程”指定奶製品企業產品等做法，違反了相關規定，影響了“蛋奶工程”的實施，已經進行了認真的整改，相關責任人也受到相應的處理。這些事件暴露出“蛋奶工程”在實施過程中存在食品衛生安全管理工作監管不到位，食品招標採購違反規定，食品發放不及時，營養知識教育滯後等問題，在社會、家長中造成不良影響。為進一步加強管理，確保“蛋奶工程”的順利實施，現就有關事項通知如下：
一、各級教育部門要組織相關學校，認真學習省上關於實施“蛋奶工程”的檔案精神和有關規定，要指導學校立即完善“蛋奶工程”的各項管理制度，規範蛋奶食品的採購招標工作，堅決杜絕不合格蛋奶食品進入校園；要重視對加工發放環節的管理和要求，實施“蛋奶工程”的學校，必須做到食品發放前要衛生加工，發放時要定時定量；對於學校在蛋奶採購、加工和儲存方面存在的困難，要儘快予以關註解決。
二、市、縣（區）教育部門和學校均切實做好“蛋奶工程”的宣傳和教育工作。要全面向學生、家長宣傳“蛋奶工程”的相關政策，對實施工程的重要意義要做到廣為人知。各市、縣（區）、學校要高度重視信息公開，及時宣傳，消除社會各界和學生家長對實施工程有關問題的疑惑和負面反映。同時，要進行營養知識的教育，讓學生能夠養成良好的飲食生活習慣。
三、市、縣（區）教育部門要進一步加強對學校實施“蛋奶工程”的督查工作。鑒於目前我省“蛋奶工程”已成為新聞媒體和社會各界的關注焦點，同時，由於春季開學後工程實施工作推進迅速，覆蓋的學生人數越來越多，學校的食品衛生管理工作絕不能鬆懈。近期，各市、縣（區）教育行政部門要組織力量，重點對“蛋奶工程”實施學校在省市有關檔案精神的貫徹落實，“蛋奶工程”操作規範的執行，蛋奶食品的招標採購，學校食品衛生的管理工作和“蛋奶工程”營養知識的宣傳培訓等工作進行檢查，對於發現的問題和違規現象要及時整改，對於造成不良後果的工作責任人要嚴肅處理。整改工作結束後，市、縣（區）教育行政部門要主動聯繫新聞媒體，通報有關情況。2010年4月9日前，請各市教育局將檢查整改情況匯總，以書面形式上報省教育廳。
陝 西 省 教 育 廳
二○一○年三月二十四日
