生物科技比賽的大多倫多地區冠軍
關慧中在加拿大多倫多大學動物學教授的Susannah Varmuza的指導下，研究像野草的墨西哥黍(Teosinte) 如何成為現時餐桌上的玉米(Maize，俗稱Corn)。這項研究，改寫了進化論一直以來認為「物競天擇，適者生存」的突變理論。她發現，由墨西哥黍變成玉米的甲基化(Methylation)過程，可以受環境因素影響。玉米的誕生是經過人類2,000年選擇性栽種的成果。
受進化論深深吸引的關慧中接受長途電話訪問時說，一直以來科學界都在懷疑，進化可以有基因和化學改變兩個不同的途徑。她的研究只是初驗證了環境因素能夠發揮很大的影響力﹔但要證實化學與物種改變之間的聯繫，尚要再作進一步的研究。由於她到美國的康乃爾大學升學。這方面的研究只好由導師Susannah Varmuz在多大繼續進行。
她相信研究結果除了對研究進化論有重要影響之外，也會擴及基因改變食物﹔但是否會因此而產生更「安全」或「天然」的食品，就是一個農業的問題，並非科學研究能夠有答案。
加拿大多倫多華裔女學生關慧中
一向對生物學情有獨鐘的關慧中將主修生物，不過第一年會廣泛選修不同的科目。她認為，科學固然重要，但亦無意放棄所喜愛的其他文科科目。她獲得康乃爾大學4年8,000美元的研究獎學金，供她購買儀器和相關物品。
畢業於多倫多市北高中(Northern High School)的關慧中，是Sanofi-Aventis製藥廠在加拿大全國高中學生的生物科技比賽的大多倫多地區冠軍。評審團認為，她的研究有重要的科學價值。她獲得2,500元就讀多倫多大學或約克大學的獎學金，以及相等的現金獎。她將獎金分出一半予母校。北高中是大多倫多地區少數設有生物科技課程的中學。
