內容介紹
中國人吃飯,吃的是概念。或者用一種通俗的說法,吃的是文化。這使飲食問題帶有了社會性(甚至藝術性),而不再僅僅是項形而下的生理活動。文化是比油鹽醬醋、姜茸蔥花更重要的調味品。灑那么一點點文化味素,你就能吃出別樣的感覺。作品目錄
一 敢吃的中國人1 文化味素
2 敢吃的中國人
3 火腿與狀元
4 吃的原罪
5 最後的晚餐
6 童年的食物
7 南京人家
8 烤鴨
9 北京街頭的韓國餐館
10 愛吃海鮮的女孩
……
二 美食地圖
……
三 饞是一種癮
……
四 漂泊者的晚宴
……
五 青梅煮酒
……