亦稱“濕評”。按評茶要求沖泡沸水後評定茶葉的湯色、香氣、滋味和葉底品質的方法。
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參考《中國茶葉大辭典》
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相關詞條
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茶葉開湯
茶葉開湯俗稱泡茶或者沏茶。
茶葉審評中分乾看 開湯中注意的事項： -
紅毛茶審評
紅毛茶主要指條形茶，外形以嫩度和條索為主，內質以葉底的嫩度和色澤為主，香氣與滋味只要求正常。審評方法是對樣評茶，分乾評外形和濕評內質。
審評方法 參考資料 -
審評碗
tastin 碗體呈白色廣口形，碗口稍大於碗底。 www.chichaqu.com
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評茶員
審評室基本條件》規定的茶葉感官審評室。鑑定1. 8鑑定要求1.8. 1...考試在標準教師進行。（2） 技能操作考核場地須符合《茶葉感官審評室基本條件...工序。2．2．2茶葉感官審評基礎知識（1） 茶葉感官審評室的環境條件要求...
職業概況 基本要求 -
評茶員培訓教材
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圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
杭州西湖龍井茶
檢驗外，其他項目全依賴於感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項...，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。西湖美景、龍井...直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。其餘...
龍井介紹 西湖龍井茶屬 歷史淵源 品質鑑別 品種 -
梅塢春早
顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊...
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龍井茶
一天是寶，晚采一天是草”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香...持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。平陽特早中葉類、灌木型、特...潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵...
茶品歷史 產地分布 相關典故 西湖茶區 級別品種 -
白茶
澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。 白茶是指一種採摘...，但見其外形優美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚...。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須製造精微，運度得宜，則表里...
基本概述 歷史淵源 製作工藝 特點及分類 種植技術
