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開封名菜，ISBN：9787534918759，作者：孫潤田主編作品目錄
概述山珍海味類
肉菜類
禽蛋類
水產類
蔬菜豆製品類
拼盤冷菜類
常用烹調技法與名詞術語解釋
開封名廚
後記
山珍海味類
肉菜類
禽蛋類
水產類
蔬菜豆製品類
拼盤冷菜類
常用烹調技法與名詞術語解釋
開封名廚
後記
相關詞條
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開封[河南省地級市]
開封，古稱老丘、大梁、陳留、汴州、東京、汴京、汴梁等，簡稱汴，河南省下轄地級市，地處中原腹地、黃河之濱，西與省會鄭州毗鄰，東與商丘相連，南接許昌和周口，...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
河南開封
開封，古稱老丘、大梁、陳留、汴州、東京、汴京、汴梁等，簡稱汴，河南省地級市，地處河南省中東部，西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北...
歷史沿革 行政區劃 現任領導 地理環境 自然資源 -
開封[河南省地級市、八朝古都]
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建制沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
開封菜
開封作為八朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。開封是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，其特點是五味調和、質味適中，選料廣泛，講究刀工，善於制湯，擁有幾十種...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
開封新區
開封新區是河南省開封市下轄區，位於河南省開封市西部，地處東經113°52'15''~115°15'42''，北緯34°11'45''~35°01'20'...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 人口民族 交通 -
開封小吃
開封小吃是指開封地區的系列小吃總稱，包括灌湯包、花生糕等一系列小吃。開封小吃歷經千年、聞名遐邇、長盛不衰。開封小吃源於夏商，盛於北宋。開封小吃在我國飲食...
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開封賓館
開封賓館地處古都中心，是一座具有濃郁宋代建築風格的庭院式花園賓館。賓館距千年古剎大相國寺500米，和聞名中外的開封夜市僅一條街只隔，是古城開封重要的社交場所。
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開封中興樓
開封市玉泉中興樓飲食有限公司系直接掌控開封地區最大規模的百年老店——中興樓餐飲連鎖企業。
企業簡介 企業榮譽 中興樓歷史 中興樓環境 清真美食 -
開封溜魚焙面
開封溜魚焙面是一道美味佳肴，屬於開封傳統小吃，主要原料是鯉魚、麵粉等，特點是色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如髮絲，蓬鬆酥脆。
簡介 內容
