鑫穎酒樓

剁椒魚頭湘菜的代表——魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。 鑫穎的菜品擺盤更是尤其精緻，其菜品細緻精美，格調高雅。 不得不說，鑫穎著實是一家集粵菜，湘菜，淮陽菜和川菜的菜餚精華於一身的全能菜館，來試一試，不會失望。

值得一提的是，鑫穎酒樓讓您不必煞費周折便可以在一家餐廳嘗道多種口味的美食。眾所周知，淮陽菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜系，指流行於江揚州、鎮江、淮安及其附近地域的等地菜餚，並且匯集上述菜餚之精華，是江蘇菜系的代表性風味，一家餐廳，將四大菜系的精華一併收入囊中，想必

實力自然不一般。它家的剁椒魚頭豈能用一個“香”字概括？尤其喜愛那紅紅火火的一大盤。剁椒魚頭湘菜的代表——魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。別看滿滿的辣椒覆蓋住了大半個魚頭，實質卻是辣而不燥。份量不小的魚頭浸著湯汁尤其美味，據說湘菜的辣，就是有一種溫柔的誘惑，看上去辣意濃重，吃起來卻不溫不火，即便不喜辣的人也會抵擋不住誘惑。夾一口放在嘴裡，肉質鮮嫩，辣中微酸，酸後隱甜，鑫穎的湘菜大廚十足的把湘菜的“甜、酸、辣”和“色彩鮮艷” 這兩大特色演繹得淋漓盡致。餐廳出品的粵菜也十分講究刀工，刀功精細，尤以瓜雕享譽四方。菜品形態精緻，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。鑫穎的菜品擺盤更是尤其精緻，其菜品細緻精美，格調高雅。
不得不說，鑫穎著實是一家集粵菜，湘菜，淮陽菜和川菜的菜餚精華於一身的全能菜館，來試一試，不會失望。