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南瓜醬油
我國南瓜生產歷史悠久，種植普遍，生產期長，產量高，田邊隙地、房前屋後均可種植。嫩瓜供應蔬菜市場，而老熟南瓜很耐貯藏運輸。南瓜含有豐富的澱粉，營養價值很高...
簡介 製作方法 -
日本菜
的酒。8. 赤清酒 味道與清酒一樣，只是顏色發紅，適宜做菜用。9. 味淋酒...常用於鍋類菜。16. 濃口醬油 顏色跟中國醬油差不多，是口味適中的一種醬油，適宜於吃生魚片時用，也可做一般菜的調味品。17. 重口醬油 顏色比濃...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵 -
永豐菜
的熏臘分明，腊味就是只曬不熏，而且多是原味只加鹽和醬油，和湖南雲貴川說的...淋 油淋是永豐固有的傳統做菜技法之一，可視作白切做法的延伸，將雞鴨魚豆腐茄子通菜等食材先進氽湯炆煮熟後盛盤，另燒熱油將辣椒，姜，蒜葉，醬油...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
水煮牛肉
了。是將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗裡，加精鹽、醬油...，淋上辣椒油，即可食用。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。若以...。乾辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒...
簡介 典故 主料 做法 營養價值 -
蘑菇
名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。真菌門蘑...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
和脊椎骨]材料：排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥製法：1、先將...、.放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味...子、醬油、花生油、鹽做法:1、將排骨切成小塊，飛水;2、姜鼓洗乾淨，用...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
春筍[草本植物]
，用水澱粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。特點：色澤潔白...
營養分析 種植技巧 採挖方式 挑選技巧 食用方法 -
安徽小吃
50克，鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克，蝦米5克，姜10克，醬油10克，醋...絲，分色間隔平放在乾絲上，中心處放上蝦米，澆上醬油、醋、芝麻油即成。製作...250克，鴨肉400克，豆腐500克，薑末15克，蔥末25克，醬油15克...
菜品特色 做法 -
水煮肉片
(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、乾)(5克)花椒(5克)醬油(10克...、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調料放入，略攪幾下，使之調勻；6....；7. 用剩餘的植物油燒開，淋在肉片上，使熱油把乾辣椒、花椒粉、肉片再炸一下...
菜品特色 做法 其他做法 適宜人群 營養價值 -
肉鴿
開在通道的兩頭。運動場的地面上應鋪河沙，並且河沙要經常更換。飲水器可自制...
肉鴿 肉鴿的習性 飼料 雌雄的鑑別 鴿舍建設
