銥家紅燒肉

鍋內放少許油，下配料炒香，撿去花椒粒。 移至砂鍋中，摻黃酒、老抽，放冰糖。 移至砂鍋中，摻黃酒、老抽，放冰糖。

配料：
冰糖，老抽，黃酒。蔥白、姜、蒜、花椒粒各少許。
做法：
鍋內放少許油，下配料炒香，撿去花椒粒。下豬肉翻炒至吐油。移至砂鍋中，摻黃酒、老抽，放冰糖。如果要加水，一定要加熱水。我沒鍋內放少許油，下配料炒香，撿去花椒粒。下豬肉翻炒至吐油。移至砂鍋中，摻黃酒、老抽，放冰糖。