銀鱈魚百合燒蝦仁

調料：食用油、鹽、味素、澱粉適量1、銀鱈魚剔除骨頭，切片。 3、鍋中倒入食用油，待油燒至3-4成熱，倒入銀鱈魚，滑油加熱，盛出； 4、油三分熱，倒入蝦仁，翻炒約一分半鐘，再倒入銀鱈魚片、百合，翻炒數下後加入少許水，待收汁後即可裝盤。

材料

食材：百合50g、銀鱈魚100g、蝦仁300g(兩人份，可根據實際情況按比例調整，下同)
調料：食用油、鹽、味素、澱粉適量

做法

1、銀鱈魚剔除骨頭，切片。銀鱈魚肉質細，操作要小心；
2、魚片和蝦仁中分別都放入適量鹽、澱粉調味上漿；
3、鍋中倒入食用油，待油燒至3-4成熱，倒入銀鱈魚，滑油加熱，盛出；
4、油三分熱，倒入蝦仁，翻炒約一分半鐘，再倒入銀鱈魚片、百合，翻炒數下後加入少許水，待收汁後即可裝盤。