銀魚苡仁湯

銀魚苡仁湯原料：銀魚乾200克、苡仁100克、米酒1湯匙、鹽適量。做法較難，湯汁美味可口，營養價值高，令人回味。

原料：銀魚乾200克、苡仁100克、米酒1湯匙、鹽適量。
做法：
1、銀魚乾和苡仁都用冷水泡發；
2、準備一高深的煲湯鍋，把泡發後的銀魚乾和苡仁洗淨後放入，一次性的加足冷水；
3、大火燒開，撈去浮泡，加米酒，蓋上蓋，改小火慢煲；
4、1個半小時後，湯色變白，苡仁熟脹，加鹽調味再煲幾分鐘入味即可。