銀魚拉麵

·小銀魚20個 ·洋蔥30克 10、把煮熟的麵條撈出，放入碗中，然後用煮銀魚的湯澆在麵條上。

原料：

·拉麵150克 ·小銀魚20個 ·胡蘿蔔30克 ·香菇5個 ·乾辣椒2個 ·海帶15平方厘米大小 ·蔥1根 ·洋蔥30克 ·黃瓜30克 ·香油2勺 ·蒜蓉2勺 ·芝麻適量

作法：

1、把小銀魚放入平底鍋中，不放任何東西，乾鍋小火炒兩分鐘。 2、炒兩分鐘後倒入開水煮沸，放入香菇、乾辣椒、海帶、蔥段、洋蔥再次煮沸，撈出海帶片，繼續煮。 3、再次煮沸後，把材料過濾留湯待用，材料晾涼待用。 4、胡蘿蔔、黃瓜切片再改刀切絲待用。 5、辣白菜切成小碎塊，用香油、芝麻拌均勻，放一旁醃製入味待用。 6、煮過的海帶片、香菇晾涼後切絲。 7、海帶絲和香菇絲里放入醬油、蒜蓉、蔥末、芝麻、香油調味 8、燒一鍋開水，水開後將拉麵放入，煮沸後倒入一小杯冷水，再次煮沸；水沸騰四次，加三次冷水。　9、面快煮熟時候，倒入剛才醃製的蔬菜絲，放鹽1分鐘後關火。　10、把煮熟的麵條撈出，放入碗中，然後用煮銀魚的湯澆在麵條上。　11、將麵條里的銀魚湯全部倒入煮麵條的湯中，再將煮麵條的湯及食材澆在麵條上。　12、把拌好的辣白菜碎放在麵條上即可。