銀芽燜羊肉

主料:羊肉450克 綠豆芽200克 醋5克

做銀芽羊肉的材料

主料:羊肉450克
輔料:芹菜200克綠豆芽200克
調料:醬油10克醋5克香油5克

銀芽羊肉做法

1.羊肉切片,放入滾水中氽燙,撈出,立即浸入涼開水中待涼
2.芹菜摘除葉片,洗淨,切小段
3.綠豆芽摘除頭尾,洗淨,放入滾水中氽燙,撈出,立即浸入涼開水中
4.待羊肉放涼,撈出瀝乾,擺在盤中,加入醬油、醋、香油、芹菜和綠豆芽,調拌勻即可.