主料
麵粉400g南瓜50g
輔料
水適量
製作步驟
1主輔料：麵粉、南瓜泥、酵母粉。
2首先和白色的麵團。在麵包機內加溫水100ml，200g麵粉、2g酵母粉，揉成光滑的麵團即可。
3然後再和金色的麵團。同樣方法，麵包機加溫水80ml、50g南瓜泥、200g麵粉、2g酵母粉。開機和面20分鐘左右，揉成光滑金色的麵團。
4把兩個麵團放入盆中，放溫暖處發酵至2倍大。
5先把白色的麵團揉勻後，擀成窄一些的長片。
6再把金黃色的麵團揉勻，搓成細長的圓柱狀。
7把金黃色的麵團，放在白色的麵皮上。
8用白色的麵皮包裹金黃色的，捲起。
9將其卷好。
10用刀切成均勻的生坯。
11把生坯立起來，稍稍揉圓，即成“銀包金”生坯。
12再把大紅棗放在金色的芯中。
13用屜布覆蓋，防止風乾，二次餳發20分鐘左右。
14蒸鍋加冷水，裝入“銀包金”生坯。
15燒開後計時，用旺火蒸製15分鐘。
16關火後，3--5分鐘後再揭開鍋蓋。
17出鍋裝盤，即可上桌。
