金黃豆泥餅

金黃豆泥餅

材料：

土豆200克，火腿20克，雞蛋1個，麵包糠適量，澱粉適量，

調料：

食用油50克，精鹽3小匙，白糖3小匙，味素1小匙，

做法：

1.土豆去皮、蒸熟，用刀壓成土豆泥，火腿切粒，
2.把土豆泥與火腿粒、雞蛋黃、精鹽、白糖、味素、澱粉拌勻，做成餅狀，
3.平底鍋內倒入油，燒熱，放入豆泥餅，撒上麵包糠，用小火煎至兩面金黃即可。

特點：

色澤金黃，鮮香可口。

廚師一點通：

可用家用榨汁機把土豆攪碎。