一、用開水來和糯米粉,將和成的糯米糰搓成一元硬幣大小的薄圓片。二、燒開水,將糯米片放入。待糯米片浮起,撈起再放入冷開水中,這樣確保糯米片不會粘結在一塊。
三、放油下鍋,待到冒青煙時,將白砂糖倒入鍋中,再把糯米片下油鍋。稍微過把熱油,就撈起盛碟。
四、撒上花生粉末與芝麻粉末,一盤瑩白晶亮的金錢果就出爐了。
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