用料
| 材料 | 用量 |
| 金針菇 | 1包 |
| 豬肉 | 250g |
| 草蝦 | 10隻 |
| 胡蘿蔔 | 一半 |
| 日本豆腐 | 4條 |
做法
| 1. 草蝦去殼去頭 胡蘿蔔切絲 日本豆腐切塊 倒少許油 進煎盤煎至表面酥脆 放進盤子裡備用 |  金針菇煲 |
| 2. 往鍋里到熱油 加入蒜爆炒 再加入金針菇 |  金針菇煲 |
| 3. 砂鍋裝水 豬肉過水撈起 往砂鍋里依次放入金針菇 豬肉 胡蘿蔔絲 日本豆腐 蝦 依自己口味加入調味料 蓋上鍋蓋燜煮 |  金針菇煲 |
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