金絲培根如意卷

適量1.準備材料。 6.土豆絲攥乾水份。 17.讓培根卷粘滿土豆絲。

材料：

豆芽 適量
豆苗 適量
金針菇 適量
培根 適量
鹽 少許
土豆 兩個
油 適量
蛋黃醬 適量

做法：

1.準備材料。
2.金針菇用清水浸泡，在用鹽水燙一下。
3.豆芽也用鹽水燙一下。
4.豆苗洗淨。
5.土豆擦細絲，用清水浸泡20分鐘。
6.土豆絲攥乾水份。
7.油燒6-7層熱，下入土豆絲，迅速攪散
8.待土豆絲微微上色。
9.快速撈出炸好的土豆絲。
10.放在廚房紙上吸油。
11.取一片培根，裹卷適量金針菇、豆芽和豆苗。
12.用牙籤固定。
13.卷好需要的數量。
14.鍋里少量的油放入培根卷，煎熟培根卷。
15.去掉牙籤，擠上蛋黃醬。
16.讓培根卷下半身蘸滿蛋黃醬。
17.讓培根卷粘滿土豆絲。
18.立在包菜絲上。