金癩瓜

金癩瓜

金癩瓜,俗稱癩瓜、學名賴葡萄,雙子葉植物綱,葫蘆科苦瓜屬植物。可以食用吃裡面紅色的種子胡吐出,外瓤可以涼拌食用。嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是黃紅色,嫩果或老果均可食用。

形態特徵

癩葡萄一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 2 厘米。果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。

癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物,產於印度中部,醫學上稱山苦瓜,但不等於苦瓜。癩葡萄植株的分枝能力強,深裂葉,果型兩頭尖,中間粗,呈錐型,長約8-10cm,粗約5cm,表面長滿瘤狀物,無論是雌花還是雄花,它的花柄特別細長,花柄的下部著生一枚很小的圓形葉。癩葡萄入藥始見於明代朱橚所作的《救荒本草》。中華醫聖李時珍《本草綱目》中也有詳細記載.經現代科學研究證實,癩葡萄含蛋白質15.03%,小分子多肽高達15% (以N計為2.2% ),小分子多糖3.98%,皂甙3.1%,脂肪0.46%,粗纖維9.2%,維生素C0.56g/kg,鈣1.0%,磷2.7g/kg,鐵56mg/kg及17種胺基酸,胺基酸含量高達6.99(g/100g),多種維生素和礦物質等成份。

生長習性

植株蔓生,果實長約8厘米,果有毛刺但不刺人,肉質香甜,從種植到收穫約60天,結果多。喜涼爽通風良好的環境,家庭室內四季可播,各地可種植。

一年生草質藤本。單花腋生,黃色,單性花,雌雄同株。果實長橢圓形,長度小於15㎝,兩端漸細,有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色,成熟時桔紅色,頂部三瓣裂。喜溫暖,要求排水良好的肥沃土壤。需搭架以供攀援。生長季節宜勤施肥。性強健,栽培管理較簡單。適宜房前屋後栽培觀賞,也可摘下果實陳設觀賞,還可食用:假種皮味甜,可生食;幼果作蔬菜。

注意事項

苦瓜屬植物含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!
癩葡萄的末端尖尖的,像個大蘿蔔,成熟的外皮是橘黃色的,食用部位是包裹種子的紅色種皮,種子是暗黃色的,略帶黑色小斑點。最引人注目的是那長滿疙瘩的皮,摸一摸,粗糙得很。成熟的癩葡萄是橘黃色的,非常甜;沒成熟的則是青的,非常酸。

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