金猴臥雪

系河南風味名菜之一。因其狀如金猴臥雪，故名。

簡介

系河南風味名菜之一。菜品以加工烹製成的猴頭蘑，配以江米、油麵捏成的猴身及用蛋糕烹製的“雪”等製成。成菜清香鮮嫩，味美無比。因其狀如金猴臥雪，故名。