產地環境
地理水文
土壤特點
土壤主要有紅壤和黃壤，紅壤是縣境內最大的土類，面積達1563553畝，占全縣總面積的74.77%，分布在海拔500米以下，黃壤總面積54704畝，土層較薄，植被較好，根據土壤分析報告，種植區土壤均富含氮、磷、鉀、有機質等，適宜水果類種植。氣候特點
金谿縣處亞熱帶季風濕潤氣候區中部，東近太平洋，受低緯度及海陸位置的影響，氣候溫和，四季分明，日照充足，降水充沛。年平均氣溫為17.70C，最冷月為1月，平均氣溫5.50C，最熱月為7月，平均29.40C，極端低溫－11.10C（1991年12月28日），極端高溫40.80C（1978年7月15日）。無霜期平均267天，最長309天，最短為233天，具有冬短、冬暖、春早、秋遲，作物生產期長、積溫高、熱量資源豐富的特點，十分有利於水果種植與生長。年平均降水量1856毫米。最多年達2308.8毫米，最少年為1133.6毫米，雨量充沛，但分布不均勻，存在一定差異。4—6月份占全年降水量的48%，1—3月份占22%，7—9月份占19%，10—12月份占11%。由於降水變率較大，季節分配不勻，所以農業區的山地，基本都興修了山塘水庫，用於灌溉。
年平均1725.6小時，最多2234.2小時，最少1357.3小時，盛夏（7—8月份）日照時數最多，日照率可達50%以上，有利於黃梔子生長。太陽輻射能豐富，年平均太陽總輻射為104.60千卡/平方厘米，其中生理輻射能為52.30千卡/平方厘米。是相對優越的氣候條件。
品質特點
金溪蜜梨香甜爽口，風味獨特，品質特優，具有“香、甜、脆、嫩”的特點，品種主要有翠冠、黃花、新世紀等。深受廣大消費者的喜愛。此外，蜜梨還有潤肺消痰、止咳降火、清心潤喉之功效，可作咳嗽多痰，咽喉腫痛病人的輔助療劑。生產情況
2007年，金谿縣蜜梨協會與浙江果樹研究所、江西農大等單位進行“科技聯姻”，聘請專家實地考察，先後引進了西子綠、翠冠、喜水、玉水、雪青、脆綠、清香等36個品種進行試種，把成熟早、產量高、果大而美觀、瓤脆而甘甜、適合紅壤栽種的翠冠、清香等品種，作為金溪蜜梨更新換代的主要品種。在兩年內，對原有的黃花、菊水等梨樹進行高位嫁接換種。到2010年，該縣蜜梨良種覆蓋率達到93.5%，且形成了早中晚品種合理搭配的格局。早熟品種以翠冠為主，中晚熟品種包括雪青、清香等，其中翠冠和清香兩個品種的栽種面積占蜜梨總面積的90%以上。
同時，金谿縣蜜梨協會制定了切實可行的農業標準化技術操作要領和規程，要求梨農一律接受蜜梨協會的技術指導，在防治病蟲害上，實行統一噴施生物菌藥，統一進行物理防治，嚴禁使用高毒農藥；在施肥上，要求多施用有機肥，減少化學肥料的施用量；在生產管理銷售上，全面推行統一套袋、統一採摘、統一包裝、統一品牌、統一入庫、統一銷售。從栽種、管理到收穫、銷售等各個環節實行全過程監控，定期上戶進園抽查。對不按規定濫用農藥和超量使用化肥的蜜梨一律不準上市。2004年，該縣3萬畝南方早熟梨無公害生產示範基地成功通過國家無公害農產品認證。此後，在多次中國優質水果評比中，金谿縣蜜梨協會選送的果品均名列前茅。2009年，在第二屆中國（衢州）農博會、糧交會上，象山蜜梨合作社選送的“象山”牌蜜梨榮獲“華東十大精品水果”獎。
