金平野生芭蕉花

根狀莖肥大，有橫走葡枝，其上生有較粗的鬚根。 漿果橢圓柱狀，直而不彎，有3～5棱，肉質。 特點作為菜蔬食用的芭蕉，其食用部位主要是它的花。

植物形態

多年生高大草本，高3～6m。根狀莖肥大，有橫走葡枝，其上生有較粗的鬚根。葉柄基部張大成鞘，葉鞘緊密層層重疊組成假莖；葉大型，基部圓形或不對稱，先端鈍，表面鮮綠色，有光澤。穗狀花序頂生，下垂；苞片佛焰苞狀，紅褐色或紫色；花單性，淡黃色，雌花生於雄花之下部。漿果橢圓柱狀，直而不彎，有3～5棱，肉質。種子多數。花、果期夏秋季。

分布

據考證，野芭蕉原產日本琉球群島。金平境內海拔600米以下河谷沖溝邊尚保存有少量；分水嶺國家級自然保護區多有分布。

特點

作為菜蔬食用的芭蕉，其食用部位主要是它的花。芭蕉科中的人工栽培品種西貢蕉、華蕉、大酸蕉的花都可食用。只是香蕉類是個例外——味澀而不能下箸。