品種來源
：以金山57為母本與金山584等多父本集團雜交後代
特徵特性：株型半直立，蔓較短，單株分枝8－9條，葉層高度32－40厘米，頂葉淺綠，成葉綠，葉片心齒形及淺復缺，葉脈淺紫色，葉柄綠色，莖綠色，莖粗細中等。單株結薯2－4個，大小中等，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯型美觀，薯肉淡黃色，曬乾率30%，出粉率為20%，食味品質優與金山57，經兩年抗病鑑定，高抗蔓割病，抗薯Ⅰ型瘟病，不抗薯Ⅱ型瘟病。
產量表現：2001參加省區試，平均鮮薯產量2343.8公斤/畝，比對照金山57減產1.7%，減產不顯著，平均薯乾產量715.4公斤/畝，比金山57增產14.0%。2002年續試，平均鮮薯產量2757.7公斤/畝，比金山57增產0.42%，不顯著，平均薯乾產量801.9公斤/畝，比金山57增產12.7%。
主要栽培技術
：為中熟型品種，作秋薯種植生長期偏短，故在前作收穫後，應及時耕地作畦早插，保證至少有135天生長期。春薯可每畝插3500－4000株，秋薯每畝插4000－4500株。用於澱粉開發利用的薯區宜作春、夏薯栽培，以利提高出粉率和澱粉產量。在施肥技術上應掌握適量施基肥，早施苗肥，多施夾邊肥，後期長勢差的補施裂縫肥，以保持前期莖葉快長，中期盛長，後期不衰。
省品審會審定意見：金山291株型短蔓半直立，豐產性較好，單株結薯2－4個，薯塊紡綞形，曬乾率30%左右，出粉率20%左右，食味品質優於金山57。高抗蔓割病，高抗薯瘟病Ⅰ型，感薯瘟病Ⅱ型。適合全省非薯瘟重病區種植。經審核，符合福建省品種審定規定，通過審定。
