一個約50克的白毒傘菌體的含毒量足以使一個成年人致命。昨日，本市食用菌研究專家提醒市民：野生菌雖然美味，但誤食卻可能致命，野外採摘或小飯館推薦的野生菌最好不要食用。早春，又到了美味菌類上桌的時節，不少人還特地外出尋覓野生菌。殊不知，這些外形可愛的菌類卻很有可能是毒性很強的“殺手”，誤食後，輕則引起腸胃不適，上吐下瀉，重則會被具有神經毒性、細胞毒性的毒菌奪去性命。
上海農科院食用菌研究所曹暉博士介紹，野生菌是否有毒僅憑肉眼就是專家有時也難以分辨。一般而言，外形鮮艷美麗的野生菌多半有毒。地攤、集貿市場上的所謂“菌菜”和小飯館裡的野生菌、野外採摘的菌類最好拒吃。
“現在還沒有醫治這類生物毒素的特效藥，只能送醫院對症下藥，民間土法不一定奏效。”上海醫科大學營養衛生教研室副教授沈新南說，新鮮的毒菌毒素含量甚高，對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極大。
目前，減輕病情、降低死亡率的主要措施是採取催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法減少毒物吸收。
（實習記者楊海鷹）
