品牌簡介
重慶百宗老灶火鍋隸屬於重慶百宗餐飲旗下新品牌，公司擁有多個成熟品牌，並擔任重慶火鍋行業協會常務理事單位，重慶連鎖行業協會理事單位，
重慶百宗老灶火鍋重慶百宗老灶品牌運營中心是集老灶文化研究、老灶火鍋產品研發、特許連鎖、餐飲管理、品牌推廣為一體的實戰型火鍋品牌實體。中心擁有一大批具備豐富實戰經驗的餐飲管理和技術人才，在老灶火鍋研發、老灶菜品開發、連鎖店營運、人力資源支持等老灶火鍋品牌經營方面建立了高效的體系，為連鎖店面的發展提供了有力的保障。
“傳承百年老灶，弘揚火鍋正宗”——重慶百宗老灶火鍋是公司在火鍋領域的又一代表作，是老灶火鍋的傳承品牌和領導品牌。在“百宗好料，老灶彌香”的品牌理念推動下，迅速成為最受火鍋愛好者追捧的重慶火鍋品牌。百宗老灶火鍋堅持以消費者市場為導向，以消費者健康哲學為考量，以老灶文化為核心，以實體經營為載體，為廣大消費者提供最地道、最純正的重慶火鍋。
品牌歷史
品牌賦(文言文傳)
縱覽巴渝美食，當數麻辣為宗；集麻辣大成，非火鍋莫屬。自古巴人，性耿直，好勇武；巴渝美食，興麻辣，融百味。；重慶火鍋，起於民國，源自兩江，興於市井，盛於當代。百宗老灶，弘巴味，承老灶，原汁原味，隨久彌香。老灶乎？紅泥小火爐，上支老鐵鍋，內盛麻辣燙，遙展九宮格，全牛水八塊，江河水鮮族，田間地頭菜，皆能入味來。百宗老灶，土碗鮮菜，大腕酒，大口菜，或圍爐聚飲，或推杯換盞；或高談闊論，或竊竊私語；百像眾生，好不痛快！百宗老灶，主寬厚，客親切，寬厚待客，宛若一家；尊卑長幼，童叟無欺，四方賓朋，一見如故。字水逶迤，巴山巍峨，達官布衣，知味停車，於是乎：巴國三山聚百宗，華夏五嶽品老灶，門廳若市，滿堂歡笑，火魂依舊，麻辣笑傲。眾人曰：百宗老灶，火鍋匠宗，獨家技藝，獨領百家。天佑巴渝，百宗美味，值此盛世，老灶同樂。
品牌故事
縱覽巴渝所有美食，都與麻辣有著不少的淵源；要說集麻辣之大成者，當然是重慶火鍋啦！歷史以來，巴渝人民，性格豪爽耿直，崇尚勇武精神；而巴渝地區的美食呢，盛行以麻辣為主，融合百家百味。說起重慶火鍋，興起於民國年間，源於兩江之間的某個地方，頗受尋常百姓喜好，在當代已經發展到非常興盛。百宗老灶火鍋，以弘揚巴渝美食，傳承老灶文化為己任，遵循原汁原味的品牌理念，越來越受到消費者的歡迎。什麼是老灶火鍋呢？就是在傳統的紅泥爐灶上面，支上盛滿火鍋湯汁的老鐵鍋，放上九宮格，菜品以傳統的水八塊全牛系列為主，當然包括各種江鮮河鮮、田間地頭的菜品，皆可以成為最好的美味。百宗老灶火鍋，用土碗呈上新鮮的菜品，然後大碗喝酒，大口吃菜，有的圍著桌子一起暢快飲酒，有的互相敬酒，其樂融融；有的暢快而不拘束的聊著天南地北之事，也有的小聲說著些什麼；眾生百態皆融於一起，是多么痛快的事情。在百宗老灶火鍋，主人客人都十分寬厚、親切，像一家人似的；在這裡，無論尊卑長幼，主人都誠信經營，熱情款待，五湖四海的客人，都能一見如故。兩江之水曲折蜿蜒，巴渝群山巍峨雄壯，無論達官貴族，亦或尋常百姓，都尋覓百宗老灶而來，於是就出現了這樣的盛景：三山五嶽的美食愛好者，都相聚於百宗老灶火鍋，一時間，門廳像街市一樣，滿堂皆是歡歌笑語，火鍋依然在沸騰，麻辣鮮香的美名已傳遍大江南北。於是大家都說：百宗老灶火鍋，是最正宗的重慶火鍋，擁有最具特色的技藝和味道，在眾多火鍋品牌中，獨領風騷。上天真是眷顧巴渝人民呀，居然有百宗老灶火鍋這么美味的美食，又趕上這么興盛繁榮的時代，還能不老灶同樂么？
企業願景
讓更多的人獲得更傳統、更生態的火鍋
品牌定義
打造老灶火鍋第一品牌
傳承百年老灶，弘揚火鍋正宗
就是用最傳統工藝、最淳樸的服務，來打造最原始的味道
公司使命
為傳承宗派火鍋而奉獻
公司價值觀
創造健康豐富的人生
經營理念
良心選好料，還原老味道，用良心做人，用責任心做事，用踏實心做企業
經營語錄
百宗老灶廣告語：
圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中，傳統熬制手工藝，唯有老灶味更濃。
1、常進百宗門，方知老灶味
2、百宗常來常有，老灶常吃常香
3、百宗老灶，中國好味道
4、我不在百宗老灶就在去百宗老灶的路上
5、良心選好料，還原老味道
品牌優勢
吃百宗老灶四大理由：
1、環境猶如當年，進座彷如從前
2、原汁原味原生態，好鍋好料好人生
3、味道更麻辣鮮香，口味更巴適地道
4、樸實待客，傳統為本，顧客為上，開堂迎客
品牌釋義
傳承百年老灶，弘揚火鍋正宗
就是用最傳統工藝、最淳樸的服務，來打造最原始的味道
品牌理念
百宗精品，老灶彌香
要把百宗做成精品，做成百姓眼中的精選之品，而非精貴之品；做出老灶的口碑，做出獨具特色品牌的魅力。
品質理念
百宗老灶，健康味道
把百宗老灶做成最健康的重慶火鍋。古法傳統工藝，老灶原生鍋氣；百年私密配方，承襲獨家技藝；精選原產地上品食材，只為一口好滋味；大師精工，匠心獨運，美味燦若天成，鮮香麻辣以50次/秒的頻率觸動你的唇齒。百宗老灶，觸動您的心跳！
服務理念
百般周到，待客如宗
對客人極盡周到的服務，款待顧客如同對待親朋好友一樣。靈動，周到，和氣，大方，既彬彬有禮，又不失街坊里弄的那一份熟絡和親近；熱情，樂觀，主動，細緻，既爽朗歡樂，又別有幾分細緻入微的感動和驚喜。
人才理念
百尺更進，萬變同宗
百尺竿頭更進一步，人盡其才，同心同德同奮鬥。員工的發展必須與品牌的發展同步、協調，員工在品牌發展的同時，實現自己的價值，積累經驗，成為品牌發展的推動力。人盡其才，用人之長，容人之短，教人之過，拔人之優；注重團隊建設，增強員工歸屬感，培養良好的團隊氛圍。
加盟理念
百店如一，萬家一宗
把所有店做出同樣的火爆生意，所有店都必須一脈相承。萬家連鎖，實為一家。老灶綿延，火魂依舊。通過卓有成效的品牌輻射，以建設支持、籌備支持、技術支持、策劃支持、行銷支持、營運支持等多位一體的綜合策略，保證品牌完整複製，連鎖店效應快速建立，確保加盟一家火爆一家，確保百店如一、萬家同宗。
