Logo詮釋
寬田火鍋，心寬天下。“寬田”二字是陽春白雪與民間風韻的交融，雅俗共賞，世人皆品。
“寬”源於晚晴重臣、軍事家、政治家、國學大師左宗棠先生的名言“發上等願，結中等緣，享下等福。擇高處立，就平處坐，向寬處行。”
“寬”主要體現在外在的寬和內在的寬兩個方面，外在的寬：寬環境，寬桌子，寬板凳，寬盤子，寬油碟，讓你心寬，體寬，一寬到底。內在的寬即五寬精神：寬廣的胸懷、寬闊的視野、寬厚的肩膀、寬容的心態、寬恕的態度。
“田”源於中國農耕文化，代表中國人勤勞質樸的優秀品格。同時寓意著寬田人一起耕耘，一同收貨果實的美好願景。
“田”主要表現在體現田園、田風、田貌的裝修風格：蓑衣斗笠，竹凳魚簍，草藥乾花，柴禾枯木，老壇老罐，玉米南瓜，斷壁殘垣；以及表現鄉村、鄉姑、鄉情的內在文化氛圍。
創始人
喻春喜，山蜀水養育的他，深愛著重慶這一片祖輩世代相守的靈秀寶地。年幼時，山城的質樸熱烈薰陶出他對重慶美食的喜愛之情。他熱愛著重慶美食，無論細呷慢品，還是烹煮熬燉，他都樂此不疲。火鍋，這一泓風姿綽約的重慶味道，更是他心中揮之不去的情愫。的帶著對兒時記憶里裊裊的炊煙，交錯的阡陌，清新的田園的魂牽夢縈，他創建了寬田火鍋這一可以品味安謐、恬淡的田園風情的火鍋品牌，旨在讓眾人在別具一格的就餐空間裡咀嚼記憶中醇厚的滋味，領悟夢境裡淳樸的鄉情。
寬田印象
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寬田文化
五寬精神：
寬廣的胸懷：無論市場競爭多么激烈，我始終把良心放在中間。
我們用寬廣的胸懷，迎接天下賓客。
寬闊的視角：
樸實無華勝過高貴奢華，五行勝過有形。
我們站在哲學的高度，運用國學的智慧，經營一鍋湯。
寬厚的肩膀：
客戶第一，關愛他人，自我領導，勇於擔當，擁抱變化，激情工作，高效溝通，堅決執行，共進共退。
寬容的心態：
當中國人想吃火鍋的時候，首先想到的是寬田。
在未來十年里，向社會提供1萬人的就業機會。
讓每一位員工過得更加美好，活得更加有尊嚴。
寬恕的態度：
梅花精神：貴老不貴嫩，有成熟之美；貴濃不貴淡，有熱情之美；貴斜不貴正，有自由之美；貴疏不貴密，有簡約之美。
寬田願景：
當中國人想吃火鍋的時候，首先想到的是寬田。
在未來十年里，向社會提供1萬人的就業機會。
讓每一位員工過得更加美好，活得更加有尊嚴。
寬田使命：
把中國文化通過餐飲帶到全世界。
寬田價值觀：
九大指導原則：客戶第一，關愛他人，自我領導，勇於擔當，擁抱變化，激情工作，高效溝通，堅決執行，共進共退。
品牌價值宣言：寬田火鍋，心寬天下
經營哲學：樸實無華勝過高貴奢華，無形勝有形。
寬田質量觀：無論市場競爭多么激烈，我始終把良心放在中間。
寬田團隊精神：
忠誠高，信用佳，服務好，技能精，紀律嚴，責任強。
寬田團隊執行力：
有計畫則不忙，有分工則不亂；有預算就不窮，有樂觀就不苦。
寬田服務觀：
梅花精神：貴老不貴嫩，有成熟之美；貴濃不貴淡，有熱情之美；貴斜不貴正，有自由之美；貴疏不貴密，有簡約之美
特色推薦
靈魂鍋底
寬田火鍋把紅油湯底當作是火鍋的靈魂。經過30多道工序，用心熬制的寬田紅湯，鮮香麻辣，湯色紅亮，口味醇厚，香而不膩，辣而不燥，溫而不火。難得的是，饕餮過後，唇齒流連，發香依然。
招牌菜品
1、宰相毛肚：毛肚中的極品，極鮮，紋理細膩，葉片薄嫩，條塊舒展，入口脆嫩，有韌勁。三斤品質最好的屠場水牛毛肚方能精選出一份寬田宰相毛肚，大火10秒鐘涮燙即可享用美味。
2、扁擔鴨腸：足量，大器。久煮不老，口感香、鮮、脆、嫩。選用真正的新鮮土鴨腸，寬度、厚度、長度，條條精選如一。燙在紅油湯中，大火上下慢慢各涮三次即可享用美食。
3、腰帶鵝腸：原汁原味，爽脆Q彈，齒頰留香，回味無窮。選用100%農家土鵝腸，富含維生素A、B、C和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺有很好的維護作用。
4、深山方竹筍：肉肥脆嫩，片片香脆可口，實乃跳躍在舌尖上的精靈。100%野生方竹筍，采自南川深山，經過農家柴火慢烤，方成其醇厚風味。閉目品鑑，享用這大自然的饋贈，仿佛置身霧靄環繞，晨光熹微的竹海。
5、石磨黑豆花：補氣養腎，營養價值非常豐富。因其工序時長，故當日限量銷售。精心篩選重慶南川純天然黑豆，當日研磨而成。精工細作，厚度、長度、寬度，塊塊如一。竹筷輕挑，外婆的味道裹挾著黑豆的清芬撲面而來。
6、極品豬黃喉：給你口感、脆度終極體驗。選用品質最優、最新鮮的本地土豬黃喉，精心手工雕琢而成。燙入紅油湯中最佳，久煮不老，仍是原汁原味，口感如一。
7、寬板凳手工苕粉：純屬天然綠色食品，其色微白，晶瑩透明、味鮮柔軟、滋潤可口，營養價值豐富。選用武隆農家自製苕粉，利用原始的加工工藝，全手工精緻提煉而成，讓你在天然的綠色、無華的樸實中流連忘返。
8、情侶牛肉丸：精選臻品牛腿包肉作料，再配上多種調料製作而成，不含任何添加劑。牛肉富含豐富蛋白質、胺基酸，比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面很適宜。勁道的牛丸在沸騰的紅湯里翻滾，吃一口，酣暢淋漓，回味綿長。
9、大刀牛肝：選用牛肝中最優質的粉肝作原材料，百分百新鮮，質均軟嫩。含有豐富的營養物質，具有很強的保健功能，補肝明目，是最理想的補血佳品之一。
10、綠色天使：入湯即熟，口感脆嫩，是綠海藻類難得的珍貴食材。選用真正的深綠海藻類，營養價值豐富，素有“長壽菜”、“海上之蔬”的美譽。纏繞在竹筷之上，在湯里輕鳶剪掠，這一縷來自大海的氣息就能給你獨特的味覺體驗。
人氣小吃
鍋邊饃饃、玉米粑粑、糖水糍粑、手工南瓜餅、現炸酥肉、翡翠包子……
帶著對原料至臻至純的追求，對工藝精益求精的態度，寬田火鍋誓將傳統小吃純粹的口感、味道完美呈現。在寬田，這些小吃不再平淡無奇，而是帶著各自的風韻爭奇鬥豔。
發展前景
時代在變，人們對美味的追求不變。美食多樣，人們對傳統的欣賞如一。
火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。正因為火鍋業態的這種消費特徵，使得其在餐飲業遭遇寒冬下得以一枝獨秀。
寬田火鍋，心寬天下，是國內首家以展現鄉村文化為主題的老火鍋連鎖品牌，也是國內首家運用“五寬”精神，結合鄉村文化，打造的原汁原味的純牛油生態老火鍋品牌，良心和品質是寬田最大的賣點。寬田火鍋秉承重慶老火鍋的精華，運用“樸實無化勝過高貴奢華”的經營哲學，摒棄傳統火鍋與文化不兼容的弊病，將傳統火鍋樸實化，鄉情化，生態化，開創了別具風情的寬田火鍋文化，創造出代表每一個地域獨有的鄉村文化體驗王國，逐步成為世人矚目的中國鄉村文化火鍋行業領軍品牌，在全國範圍內締造著一個又一個跨時代的鄉村文化體驗中心。
寬田火鍋自第一家開業以來，一直感受著社會各界賓客的喜愛和追捧，等位區更是常常呈現成群等位就餐的火爆場景，這種“鄉村、鄉情、鄉姑；田園，田風，田貌”獨有的鄉村文化火鍋，起到了為傳統火鍋搖旗吶喊的效用，眾多品鑑過寬田的文人墨客，給予：“天下美景看盡，不如書卷好；世上佳肴品完，無過寬田香”的鐘情讚譽。
