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豉油蒸鰣魚
用料 材料 用量 解凍鰣魚 整條 蒜粒 6粒 泡椒小米椒 6支 蒸魚豉油 1勺 老乾媽豆豉醬 1勺 陳醋 1勺 #浸漬料↓ 料酒 適量...越細越好，別弄亂。 豉油蒸鰣魚 4. 蒜泥、老乾媽、陳醋、豉油拌勻，澆在...
用料 做法 -
廬陵菜
桌前，把碗中的肉反扣在盤中，此時的扣肉，皮肉色澤醬紅透亮，聞來香氣誘人...，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美 。以不見水...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
魚蝦類菜餚製法500例
作品目錄淡 水 魚鯉魚生魚片酒煎魚片炸鬆脆魚片醬辣魚丁醬汁瓦塊魚辣醬燒...蓉鯪魚湯髮菜鯪魚丸釀鯪魚柳鯪魚魚魚 蒸五醃鯪魚熏鯪鯿魚（醬鯪武昌魚）乾蒸...番茄帶魚湯清蒸帶魚雙皮帶魚烤帶魚帶魚凍糟味帶魚辣子魚塊鰣魚紅燒鰣魚鐵扒鰣...
作品目錄 -
日本菜
。名詞解釋1. 白大醬 是一種顏色白而味道跟大醬相似的醬，只是甜味較重。 日本料理 2. 赤大醬 與中國黃醬顏色一樣，只是味道沒有中國黃醬鹹，微帶甜味。"赤"即為漢語中"紅"的意思，所以也叫紅大醬。3. 櫻大醬 一種紅...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵 -
牛蒡泡菜﹐豆葉泡菜﹐韭菜泡菜
1Kg﹐細蔥200g﹐蒜120g﹐生薑30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒麵1杯﹐糯米漿煳1/2杯(豆葉泡菜) 豆葉100張﹐醬鰣魚1/2杯...出來。(2)在糯米漿煳里放醬鰣魚汁﹐混合辣椒麵﹑蒜﹑生薑做辣椒佐料醬汁...
原料/調料 製作流程 -
滿漢全席選單
—— 豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚... 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜、糖蒜、醃水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴...豆糕、豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦 前菜七品...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
美味小鎮
、豆瓣醬、蕃茄醬、 胡蘿蔔、甜麵醬、白蘿蔔、 沙茶醬、十三香...、 兔肉、螺肉、鰻魚、鵝肉、 銀魚、牛蛙、鰣魚、蓴菜、 淡菜、鯰魚...，米酒×1，沙茶醬×1，板栗×1 【提升至極品/金牌】 雞肉×15...
簡介 美味小鎮食材統計 十街所有菜譜學習及升級所需食材統計 美味小鎮神秘食譜統計 -
《中文選單英文譯法》
：Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄 ：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花... ：Whelks and Cucumber五彩醬鵝肝 ：Goose...
簡介 詳 單 參考資料 -
蘇浙匯
機構和媒體頒發的各項餐飲大獎。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛...
簡介 連鎖店地址 分店介紹 外地連鎖 招牌菜式 -
同慶樓菜館
”、“雙合豬排”、“清蒸刀魚”、“荷包鰣魚”、“油爆蝦”等幾十種。每當...的“奶油鰣魚”，對王的高超的烹調技藝讚不絕口，1958年趙仁江師傅出席全國...獅子頭、清蒸紅燒甲魚、芙蓉蝦仁、油淋雞、香酥鴨、奶油鰣魚以及烤鴨、餚肉...
榮譽介紹 歷史發展 旗下門店 旗下品牌 著名菜餚
