主料
豬肉150g麵粉250g
輔料
油適量鹽適量蔥花適量
製作步驟
1.豬肉（肥瘦2：8）剁絨姜剁泥小蔥切花
醬香肉末千層餅 2.熱鍋放油炸姜豆瓣醬，放入肉肉炒香
3.炒好的肉肉撈起備用（肉肉要炒到表面微焦）
4.鍋里倒出的熱油加一勺黃油（沒有的話也可以省略但黃油可以讓餅變得更酥更香）加適量的鹽雞精調味料然後放麵粉（慢慢放一邊放一邊攪拌）
5.調成稠糊狀
6.醒著的面再次和直到麵團光滑
7.把麵團擀成0.3厘米厚的麵皮撒上我們調好的油糊糊
8.左右上下折回輕拍使得油均勻的分布麵皮
9.然後撒上我們事先炒好的肉末蔥花
10.一邊捲起卷到中間
11.另一邊也捲起然後從中間往兩邊輕壓排除空氣
12.從一頭包起
13.往中間卷
14.另外一邊也包起卷
15.左邊的上面對著右邊的下面
16.豎著重疊起來
17.往下壓合成一個麵餅
18.然後用擀麵杖慢慢趕開（這次擀要慢慢的擀裡面裝了陷兒擀的太急容易破掉）（擀薄一點容易烙熟並且薄的話更容易烙焦我擀好了以後目測了一下大概0.5厘米的樣子）
19.熱鍋放油擀麵杖卷擀好的餅坯放入熱鍋里
20.蓋上蓋小火慢慢烙不斷的轉鍋使得餅受熱均勻，知道烙到金黃翻面蓋上蓋子再烙，當兩面金黃揭開蓋子在焙一會因蓋了蓋子鍋里有一定的水分，當餅變得金黃酥香
21.完美的醬香肉末千層餅就完成了，起鍋裝盤
