醬醋鴨塊

食材

主料

1隻鴨腿

配料

適量油
適量西芹
適量白醋
適量甜麵醬

製作步驟

1備鴨腿一個，西芹適量，嫩薑適量。2鴨腿洗淨，剁成塊，拌入薑絲，微醃半小時左右。3熱乾鍋，將醃製好並洗好的鴨塊下鍋。4炒鴨塊出油收緊。5加入適量白醋。6加入適量甜麵醬。7再加適量清水。8煮至入味收汁。9另起湯鍋，加細鹽煮開，下西芹段焯至熟出鍋擺盤即可。10一份醬醋鴨塊完成。

小貼士

生薑是極好去腥味的食材喔。