醬爆螺獅

配料：豆瓣醬、姜、蒜、小辣椒、十三香、料酒、雞精。 2.油鍋倒1勺油爆香姜，蒜，小辣椒。 3.爆香之後，把洗淨了的螺獅入鍋翻炒。

食材明細

主料：螺獅。
配料：豆瓣醬、姜、蒜、小辣椒、十三香、料酒、雞精。

製作步驟

1.螺獅洗淨，換清水，倒入一滴香油和少量鹽養殖一天，讓螺獅吐淨泥沙、再洗淨剪掉尾部備用。
2.油鍋倒1勺油爆香姜，蒜，小辣椒。
3.爆香之後，把洗淨了的螺獅入鍋翻炒。
4.翻炒片刻倒入料酒2勺，豆瓣醬1勺，十三香半小勺，中火3~4分鐘，再加入半勺雞精炒勻，有香蔥的可撒點進去，（家裡沒有就沒放）出鍋了。