醉元蹄

醉元蹄是一款美味菜譜，主要材料有豬腳、姜等。

【材　料】姜 5公克 豬腳 5圈
【調 味 料】枸杞 1大匙 紅棗 10粒 紹興酒 250cc
【制　法】
1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；姜切片備用。
2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。