原理
燃燒原理：所謂氣化爐頭，就是燃料從油管先進入油嘴中加熱，當溫度達到65℃時，醇基燃料開始由液體變為氣體，然後回流到燃燒室被明火點燃。爐頭底部的風機不斷地向燃燒室吹風，將富含氧氣的空氣送入燃燒室內，從而使燃料在爐頭內充分燃燒。市場上的醇油燃燒灶具技術的發展大致可分為三代。第一代的液體直燒灶具技術由於火力小，已基本被淘汰；第二代即為目前市場上普遍採用的霧化燃燒灶具技術，它是把醇基液體燃料經油管送入灶芯，採用高壓風機把液體分散霧化燃燒，這種燃燒方式，由於有一部分液體燃料被吹離灶芯，造成浪費，再加上強冷風氣流，降低了火焰溫度，消耗了部分能量，所以火力疲軟，耗量較大。第三代氣化燃燒灶具技術----100﹪高效氣化技術，不用風機，旋風氣流，強壓輸料等設計原理，燃料耗量低，燃燒溫度高。它把高能醇基合成油先通過自身系統高溫加熱氣化為氣體，在高壓狀態下，經多個噴射孔噴射燃燒，降低油損耗，降低熱損耗，燃燒溫度更高，所以節能效果更顯著，可節約燃料30-50%。同時，該灶具採用合金等原材料製作，外形尺寸與液化氣灶大小形狀相同，結構簡單，可隨意拆裝組合，容易維修,不易損壞。
分類
1.分體爐頭：火苗成圓柱型，鍋底受熱面積大，火力猛。結構分耐火圈上件和鑄鐵爐芯下件，適用在學校飯堂，工廠食堂炒多份菜時用。常用型號有80#，100#，120#,140#等
2.連體爐頭：在傳統分體爐頭的基礎上進一步提高醇基的燃燒效果，傳統爐頭燃燒時耐火磚不能充分汽化醇基，而連體爐頭整個爐身都為鑄鐵，真正耐用，能將醇基充分汽化，完全燃燒。火苗成圓錐型向上，火力更猛更集中（於鍋底），從而減少燃料用
量，降低成本。常用型號有：85#，95#等，適用於酒店，飯店等單炒菜用。
特點
節能猛火醇基燃料氣化爐頭，節能效果明顯，比其他爐頭節省30%還能獲得透明猛火效果；燃料先進入預熱球中加熱然後回流到燃燒室被明火點燃，燃料本身已經熱到70度高溫遇明火可以急速爆烈燃燒而且燃燒更急更充分，從而不會再產生辣眼或刺鼻的異味，絕不會有飛油濺油燃燒不充分的現象發生，燃料利用率更高；廚師開很小的控制閥就能得到滿意的高溫因此達到節能的目的，本爐頭材料是鑄鋼精工製成成本高於鑄鐵氣化爐頭。
