醃鮮花椒

麻香味主料：鮮花椒，鹽，清水將7月下旬剛采的鮮花椒洗淨，下入消過毒的搪瓷桶里，鋪一層花椒撒一層鹽，加入清水剛好沒過花椒，壓上石板，下入冷櫃保鮮層醃製貯藏，待醃透入味即成。 用時將花椒盛出洗淨，再行加工調味。

醃鮮花椒的味道

麻香味

製作材料

主料：鮮花椒，鹽，清水

製作方法

將7月下旬剛采的鮮花椒洗淨，下入消過毒的搪瓷桶里，鋪一層花椒撒一層鹽，加入清水剛好沒過花椒，壓上石板，下入冷櫃保鮮層醃製貯藏，待醃透入味即成。用時將花椒盛出洗淨，再行加工調味。