醃菜炒湯圓

主料：元宵
輔料：酸菜、姜、蒜、青蒜
調料：辣椒油、雞精、白糖
做法：
1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。
2、鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。
3、湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。
4、炒鍋上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
5、下入醃菜炒香。
6、再把炸好的湯圓放入。
7、加入紅油。
8、再加入糖和雞精，快速翻炒即可。
9、出鍋裝盤。