醃椒臭豆腐

五花肉100克 榨菜50克 醃辣椒20克蚝油1大匙

材料

臭豆腐6塊 五花肉100克 蔥2根 榨菜50克 醃辣椒20克

調味料

蚝油1大匙 香油1大匙

作法一

先將五花肉切片後改刀剁碎、榨菜切片後改刀剁碎、蔥切末、醃辣椒切末、臭豆腐的表面劃上數刀後放入容器中備用

作法二

接著取一容器，放入薑末、醃辣椒、榨菜、五花肉及醃辣椒汁、蚝油和香油調味拌勻備用

作法三

將拌好的材料鋪在臭豆腐上面，放入蒸鍋中，以大火蒸15分鐘後，即可起鍋，最後再撒上蔥花，就完成了