酥皮烤鱸魚

鱸魚1條，酥皮1張。 製作方法：鱸魚宰殺治淨，從腹部下刀至脊背，讓鱸魚平趴下來。 把魚放入蔥姜水中浸泡一會去除腥氣，水中加一點鹽，讓魚肉有一點底味。

原料：

鱸魚1條，酥皮1張。調料：海鮮醬，蚝油，蒜茸辣醬，豆豉，老抽，孜然粉。

製作方法：

鱸魚宰殺治淨，從腹部下刀至脊背，讓鱸魚平趴下來。把魚放入蔥姜水中浸泡一會去除腥氣，水中加一點鹽，讓魚肉有一點底味。將浸泡後的鱸魚拿出用毛巾吸乾水分，加入調料醃製半小時把醃製好的鱸魚平放在酥皮上入烤箱烤二十分鐘左右拿出。

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